牛尾巴起什么作用 牛尾巴的作用，一般有多长
文章插图
牛一般会利用牛尾来驱赶骚扰自己的蚊蝇，驱赶的方法为摆动牛尾 。牛尾一般指的是黄牛或者水牛的尾部，长得像鞭子且长度一般为150-160cm，但是具体的长度则需要根据品种等因素来定，而它的用途一般为作食材食用 。需注意，作食材食用时要求选用新鲜的牛尾，即选择肉质红润、脂肪和筋质色泽雪白且富有光泽、去皮后无残留的毛与毛根、肉质紧密、富有弹性且有一种特殊的牛肉鲜味的类型 。
一、牛尾巴的作用，一般有多长
【牛尾巴起什么作用 牛尾巴的作用，一般有多长】 1、作用
（1）牛尾一般可以为牛驱赶蚊蝇，在炎热的夏季，牛舍的环境一般又闷又潮湿 ， 若这时没有及时清理掉牛粪，便容易滋生各种苍蝇和蚊子 ， 苍蝇与蚊子通常又会骚扰牛，干扰牛的正常生活，而为了驱赶这些蚊蝇 ， 牛便会摆动尾巴 。
（2）需注意，牛的身体情况一般会影响到牛尾的摆动幅度，在牛身体健康、发育比较好的时候 ， 其尾巴摆动灵活且摆动幅度比较大，而在牛的身体情况比较差、发育不良的时候 ， 其尾巴通常没有弹性且摆动时比较乏力 。
2、长度
一般情况下，牛尾的长度为150-160cm，但是因为品种、个体大小等因素各有不同，因此牛尾的具体长度需要根据实际情况而定 。
二、牛尾简介
1、牛尾一般指的是黄牛或者水牛的尾部，其模样与鞭子、绳子有些相似，同时也因为有奶白色的脂肪与深红色的肉，且肉和骨头的比例相同，因此在经过处理后，通常能够炖食 。
2、在挑选牛尾时，宜选择肉质红润、脂肪和筋质色泽雪白且富有光泽的种类，因为这种牛尾为新鲜的类型，而且还要求去皮后的牛尾没有残留的毛与毛根、肉质紧密且富有弹性、带有一种特殊的牛肉鲜味 。
3、在食用牛尾时，应先用中火烧，边烧边转动，随后放入加有食碱的开水锅中 ， 煮开后焖10分钟，待其稍凉后再取出，刮去杂质后再洗净 ， 并按尾骨关节切成小段 ， 接着再用水烧开牛尾段10分钟 ， 捞出后洗净并放入沙锅中 ， 随即加入黄酒、葱段、姜片、清汤，烧开后再转微火煨5小时，揭盖后取出葱段，然后加入香菇、精盐、味精进行调味，并继续炖煮 ， 待牛尾被炖至酥烂后便可食用 。
推荐阅读
- 梨不能跟什么一起吃 梨不能跟什么一起吃呢
- 粉红牛奶布丁的做法窍门 粉红牛奶布丁的做法
- 性教育不应该早晚认识 性教育应不应该从小做起辩论赛
- 成都五保户每月多少钱？ 成都五保户每月多少钱啊
- 汤姆是一个什么样的人 了不起的粉刷工汤姆是一个什么样的人
- 香蕉功效 牛油果香蕉功效
- 迷你世界牛吃什么繁殖 迷你世界牛吃什么繁殖视频
- 《风再起时》代表香港竞逐奥斯卡最佳国际影片奖
- 双面呢含多少羊毛不起球 双面呢面料含毛量多少才不会起球
- 惹不起的殿下大人播出时间 《惹不起的殿下大人》12月7日开播