铁锅炖鹅怎么炖才好吃 铁锅炖鹅的方法

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1、鹅适量,八角适量 , 草果适量,良姜适量 , 白芷适量,干辣椒适量,十三香适量 , 酱油适量,啤酒适量,蒜适量,老抽适量 。
2、将切好的鹅冷水下锅,大火烧开,撇去浮沫 。
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3、焯水将鹅肉捞出,锅中热油,下姜蒜炒香 。
4、放入八角、草果、良姜、白芷、干辣椒,小火炒香,加十三香翻炒 。
5、倒入鹅肉和酱油不停翻炒 , 炒干倒入啤酒 。
6、加入老抽来调色 。
7、盖上锅盖用大火烧开即可 。

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