毛蟹 毛蟹怎么炒
步骤1
食材：毛蟹300克、手指年糕150克、面粉5克、小葱2根、姜3克、西蓝花10克 。调味料：食用油20克、料酒3克、蚝油2克、生抽3克、老抽1克、白糖1克 。
文章插图
步骤2
西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用 。
文章插图
步骤3
毛蟹对半切开 ， 去除鳃、肺，洗净，切口处粘上面粉 。
文章插图
步骤4
小葱切葱花 。
文章插图
步骤5
姜切末 。
文章插图
步骤6
锅中放水煮沸，放入年糕煮2分钟 ， 捞出，备用 。
文章插图
步骤7
炒锅中油温6成热时，下入毛蟹炸至切口处金黄，捞出备用 。
文章插图
步骤8
锅中留底油，下入姜末爆香，倒入毛蟹翻炒 ， 加入料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖，炒匀，倒入没过毛蟹一半的水 ， 焖煮5分钟 。
【毛蟹 毛蟹怎么炒】
文章插图
步骤9
放入年糕炒至软糯，汤汁浓稠 。
文章插图
步骤10
盛入盘中，撒葱花，放入西蓝花点缀即可 。
文章插图
推荐阅读
- 西兰花在家怎么种植
- 豆角秧发黄怎么办
- 微信人脸识别失败怎么办 三个方法供你选择
- 菠菜梗怎么做好吃 菠菜梗的做法
- 蟹腿菇怎么炒 蟹腿菇的炒法
- 怎么制作风干鱼 制作风干鱼的方法
- 原来的微信号怎么恢复 一般多久有结果
- 对方qq需要回答问题验证怎么破解 对方qq设置答案怎么破解
- 金针菇炒鸡蛋的功效与作用 金针菇炒鸡蛋
- 抖音搜索怎么按时间排序 抖音按时间顺序排列