梅童鱼和小黄鱼的区别，附新鲜鱼的挑选方法
梅童鱼和小黄鱼的区别在于大小不一样，小黄鱼比梅童鱼稍大；头部，梅童鱼头大且圆，小黄鱼头大不圆顿；尾部，梅童鱼尾柄要更细长一点 。市场挑选新鲜的鱼，可以通过其鱼的眼球和腮部 ， 看色泽是否鲜艳，角膜是否透亮；可以观看鱼鳞是否完整，没有鳞片脱落 ， 没有破皮；同时可以按压鱼的肉质，是否有弹性等 。
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【梅童鱼和小黄鱼的区别，附新鲜鱼的挑选方法】一、梅童鱼和小黄鱼的区别
1、大?。盒』朴惚让吠闵源?nbsp;， 梅童鱼一般长4~10厘米，最长20厘米；小黄鱼体长约20厘米，最长可达40厘米 。
2、头部：梅童鱼头大而圆，吻短而圆；小黄鱼头大不圆顿 ， 闭口时唇部尖 。
3、尾部：梅童鱼尾柄细长，尾鳍呈楔形；小黄鱼尾柄短，尾鳍呈双截形 。
二、如何选择新鲜鱼
1、鱼的眼球和腮：眼球饱满，角膜透明清亮；腮盖紧密，腮色鲜红 。
2、鱼鳞：鱼体表的鳞片容易脱落，不完整，有破皮 ， 鱼就不新鲜了 。
3、鱼的肉质：肉质紧密有弹性，手指轻轻按压即可恢复，手头尾不弯曲 。时间长了的死鱼 ， 肉质柔软松弛，按压凹陷，不易恢复 。
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