酸辣土豆丝 酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝 酸辣土豆丝的做法

1、将土豆削皮,切细丝 , 泡在水中洗去淀粉 , 既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆 。炒前捞出,沥干水分 。

2、青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝 。
【酸辣土豆丝 酸辣土豆丝的做法】3、炒锅上火,加入油烧热  , 放葱丝爆锅 , 加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可 。

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