松露是什么东西 松露是什么
1、松露是盘菌目、西洋松露科、菌类、西洋松露一年生真菌 。2、松露和松茸的科属不同：松露是子囊菌门，松茸是担子菌门 。3、形状不同：松露实体如块状 ， 松茸的形状呈伞状 。4、产地不同：松露多产于国外 ， 松茸各地都有栽培 。5、效果不同：松露具有调节内分泌的效果 ， 松茸具有化痰、补肾的效果 。6、价格不同：松露价格比松茸价格高 。
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一、松露是什么
1、松露是盘菌目、西洋松露科、菌类、西洋松露一年生真菌，形状奇特，有的小如花生，有的大如手球，不熟悉的人几乎分不清，但可以从形状上区分 。
2、松露子实体呈块状，幼嫩时内部为白色，成熟时为深黑色，表面有浅大理石斑纹，子实层和包被呈棕色或褐色球形、椭圆形，表面或反射红色光泽 ， 顶部有凹槽，成熟后会散发出干果香味 。
3、一般生长1年，从12月到次年3月成熟 ， 长的很熟时腐烂解体 。
2、松露是食用菌，分为意大利白松露、艾尔巴松露、黑冬松露、佩里戈尔松露、黑夏松露、俄勒冈白松露 。其中黑冬松露或佩里戈尔松露或黑夏松露在我国云南永仁县种植 ， 其余多分布在法国、意大利、皮埃蒙特等地，由于生长条件严格，在我国很少见，很多人只听说过没见过 。
3、松土是营养价值高的食用菌，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物质要素等 ， 具有调节内分泌、提高免疫力、延缓衰老的效果，常吃有效预防动脉肝硬化、痴呆症等疾病 。特别是女性经常吃可以改善经前综合征、月经紊乱、更年期综合征等疾?。?男性可以改善精力不足、腰酸背痛、尿频、尿急等症状 。
二、松露和松茸有什么区别
1、科属不同
松露是子囊菌门、盘菌亚门、盘菌纲、盘菌亚纲、盘菌目、西洋松露科、菌类、西洋松露是一年生真菌 。松茸是担子菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属真菌 。
2、形状不同
松露实体如块状，整体呈深黑色，幼嫩时内部呈变色，成熟时呈深黑色，表面呈浅大理石状纹，整体看起来小的像花生，大的像拳头 。松茸的形状呈伞状，菌罩呈褐色 ， 菌柄呈白色，表面有纤维状茸毛鳞片，菌肉呈白色 ， 闻起来有股特殊香气 。
3、产地不同
松露多产于法国、意大利、皮埃蒙特等地，我国云南、四川也栽培，但栽培量少 。松茸各地都有栽培，主要产于云南香格里拉、楚雄和延边等地区，云南香格里拉产量最多，占全国总产量的70% 。
4、吃法不同
松露多与奶酪搭配着吃，状茸毛鳞片，菌肉呈白色，闻起来有股特殊香气 。松茸多用于煮汤、油煎、烤等，多以主菜的形式出现在餐桌上 。
5、效果不同
【松露是什么东西 松露是什么】松露具有调节内分泌、增加免疫力、延缓衰老的效果，常吃可有效预防动脉肝硬化、痴呆症等疾病，女性常吃可改善妇科疾病的一部分，男性常吃可改善部分男科疾病 。松茸具有化痰、补肾的效果，可治疗腰酸背疼、恶心呕吐、头昏目弦等病症 。
6、价格不同松露比较珍惜昂贵 ， 大多产自国外，所以售价很贵，一般在云南、四川等地售价大概在300-600元左右一斤 ， 如果是在美国地区，一斤至少500美元起；松茸价格也贵，生长初期时，一斤可卖1600-2200元左右 ， 如果是在生长中期，售价大概在800-1200元左右 。
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