蛋黄油怎么做 蛋黄油的做法和作用
1、取20个鸡蛋,将鸡蛋洗净,用水煮熟,剥掉蛋壳和蛋白,只留下蛋黄 。
2、放入平底锅内,不需要加油,以木质或竹制锅铲压碎,越细越好 。
3、以中火干煎，连续翻炒使蛋黄均匀受热 。大约15分钟后，蛋黄会有点烧焦，20分钟时开始起浓烟，这时开始只要翻搅几下即可，30分钟左右 ， 浓烟达到最大，蛋黄会变成黑色，看起来像沥青，此时用锅铲压，会流出蛋黄油 。
【蛋黄油怎么做 蛋黄油的做法和作用】
4、熄火,将蛋黄油倒进瓷碗中 。等冷却后,用纱布过滤,把烧焦过程的粗碳粒滤掉,留下的蛋黄油是黑色的 。放在干燥的阴凉处或冰箱里可保存1、2年。可以作为家里的备用药哦 。不过做的时候烟很大 。
推荐阅读
- 杏仁巧克力冰皮月饼怎么做 杏仁巧克力冰皮月饼怎么做好吃
- 大学生对婚前性行为怎么看
- 国际象棋的马怎么走怎么吃 国际象棋的马怎么走
- 白葡萄酒和红葡萄酒怎么喝 红葡萄酒怎么喝
- 电脑端b站怎么下视频 b站怎么下视频
- 热带鱼新鱼入缸注意事项 新买的热带鱼怎么入缸
- 在家蘑菇种植方法 在家蘑菇怎么种植方法
- 塞尔达夏塔瓦神庙怎么过 塞尔达荒野之息夏塔瓦神庙怎么过
- 妄想山海万年异兽怎么解封 妄想山海万年异兽图鉴
- 英雄联盟手游诺手教学 英雄联盟诺手新手怎么玩