乳山生蚝几月份最肥，几月份上市，可以生吃吗？

乳山生蚝在冬至至清明的时候最肥。乳山生蚝一般从5月份开始放养，养殖6个月左右可以开始捕捞，所以11月份就开始上市，一直可以食用到来年的5月份。乳山生蚝是可以生吃的，吃起来肉质细软、弹滑，鲜味突出，能很好的保留肉质中的营养成分。

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一、乳山生蚝几月份最肥
乳山生蚝在冬至至清明的时候最肥，凉水的蛎子热水的蛤说的就是乳山生蚝在天气寒冷的时候肉质肥美，适合食用，而蛤蜊在夏季炎热的时候肉质最肥美，而冬至至清明是天气比较寒冷的一段时间，所以乳山生蚝在冬至至清明的时候吃最肥。

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二、乳山生蚝几月份上市
1、乳山生蚝一般从5月份开始放养，养殖6个月左右可以开始捕捞，所以11月份就开始上市，一直可以食用到来年的5月份。
2、但是进入12月份，天气开始寒冷后生蚝消耗少，能量蓄积多，肉质比较肥美，一直到来年的清明，就是4月初的生蚝都很肥美。

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三、乳山生蚝可以生吃吗
1、乳山生蚝是可以生吃的，吃起来肉质比较细软、弹滑，鲜味突出，能很好的保留肉质中的营养成分，但是生吃海腥味会比较重，如果能接受，可以在口中细细咀嚼，如果难以接受，可以直接吞下去。
2、一般在生吃前要注意，乳山生蚝必须是鲜活的，并且生产水域必须是干净的，如果是污染严重的海域，不建议生吃，避免导致腹泻。
【乳山生蚝几月份最肥，几月份上市，可以生吃吗？】