盐水腊肉怎么做 盐水腊肉怎么做好吃
1、将五花肉上面的猪毛清理干净，并且用水清洗一下，然后切成大的方块，猪肉的形状，可以按照你的腌制工具来决定 。
2、锅肉加入清水，放入少许的葱姜，八角，辣椒 ， 将切好的五花肉块儿放在锅中，大火烧开后撇去浮沫，转入小火煮半个小时 ， 将猪肉煮熟但不要煮烂 。【盐水腊肉怎么做 盐水腊肉怎么做好吃】
3、把煮好的猪肉捞出，用水清洗干净 ， 滤干水分后放在一旁冷却 ， 我们一定要将猪肉彻底冷却后，再进行腌制 ， 这样可以防止猪肉在腌制过程中变质 。
4、找一个大点的玻璃瓶 ， 用水清洗干净 ， 在倒入一些纯净水，或者是凉白开水，然后将精盐，花椒，大料，八角，葱，姜，辣椒放在水中浸泡 。
5、等到猪五花肉冷却以后，我们将它放在装有调料水的瓶中，再将瓶中的水加满，不要让猪肉浮起来，然后将瓶盖封严，放在温度较低的房间中保存，腌制一个月以后就可以食用了 。
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