戚风蛋糕中间空心的原因是啥 戚风蛋糕中间空心的原因
1、戚风蛋糕中间空心的原因 , 主要有以下三点:面糊搅拌不均匀、底火太大导致蛋糕底部上缩和烤制时间不足 。
【戚风蛋糕中间空心的原因是啥 戚风蛋糕中间空心的原因】
2、一般来说,这三种原因中后两者较为常见 , 尤其是烤制时间不足 。烤制时间不足的情况下,蛋糕在炉内还有着不错的膨胀性,但是一旦从烤炉中拿出来 , 用手一按就会瘪下去 。
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