吃鹅蛋有什么好处和功效 鹅蛋怎么吃最好
1、白水煮鹅蛋 。这种方法可以说是太简单了 ， 不用再介绍怎么做了吧 。将洗干净的鹅蛋放进冷水锅中 ， 锅开后，小火煮10分钟就差不多熟了 。将煮熟的鹅蛋捞出放进冷水，凉，这样做的好处是好扒皮 。将扒过皮的鹅蛋长着切成四半，用蒜泥调制一个小料碗 ， 和着蒜泥吃倍香 。
2、清蒸鹅蛋羹 。这种做法是非常有营养的，特别适合老人和孩子食用 。父亲今年92岁了 ， 是一位抗美援朝的老战士，从80岁时 ， 就每天吃一个鹅蛋羹，现在身体还比较硬朗 。用料：鹅蛋1个、葱1根、盐少许、温水鹅蛋的2倍、榨菜少许、香油做法：取一干净的碗，将鹅蛋打入，用筷子打碎，越碎越好；加入鹅蛋2倍的温水，与鹅蛋搅匀；放入烧开的蒸锅，中火蒸10分钟；蒸好的鹅蛋羹中放入少许盐、香油、葱花、搾菜 ， 这道营养美味的鹅蛋蛋花羹就大功告成了 。
【吃鹅蛋有什么好处和功效 鹅蛋怎么吃最好】
3、尖椒煎鹅蛋 。喜欢吃辣的朋友 ， 不妨试一试这道菜，取一个鹅蛋加一勺水（吃饭的汤勺），几根尖椒，齐头切碎，与鹅蛋搅拌一起，加入少许盐，五香粉 。取一口不粘锅，倒入少许油，将油均匀的在锅内转动，将锅面全部粘上油 ， 小火，然后将扮好的鹅蛋均匀的倒入锅中，迅速摊开 ， 待成形微黄后，翻到另一面，煎到成形，两面金黄装盘即可食用 。
4、油煎鹅蛋 。用料：鹅蛋1个，胡椒粉适量、味极鲜适量 。做法：将鹅蛋打入碗中 ， 锅烧热，放入油，略热后放入鹅蛋 ， 中火煎制下，依照个人的口味和爱好，煎至半生熟、全熟，或两面金黄，在煎蛋快好时可撒一些胡椒粉 ， 装盘，撒上味极鲜，或味极鲜单放盘子，蘸着吃 。
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