重庆小吃有哪些 重庆小吃
1、重庆小面
重庆小面是重庆特色传统小吃，指的是麻辣素面，分为汤面和干溜两种类型，口味都属于麻辣味 。作料可以说是重庆小面的灵魂所在，一碗面全凭调料提味，先调好调料，再放入煮好的面条，吃起来劲道爽滑 ， 香气扑鼻 ， 是重庆人最爱的早餐之一 。
2、酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。手工制作的粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制 。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，吃了叫人流连忘返 。
3、陈麻花
【重庆小吃有哪些 重庆小吃】陈麻花是重庆市知名的特色传统小吃，清朝末年，古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来；因其选料上乘，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特点，椒盐麻花 ， 口味纯正，酥脆化渣；麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷；蜂蜜麻花，口味纯正 。
4、辣子鸡
辣子鸡是经典的川渝地区特色的传统名菜，辣子鸡的制作方法也有很多，不同的制作方法会有不同的口感 。这道菜是当地人比较喜欢的一道菜，主要是用鸡肉、干辣椒、麻椒、料酒等调味料制作而成 。一盘配着红彤彤辣椒的辣子鸡，再撒上一把芝麻，让人垂涎欲滴，吃起来鸡肉外酥里嫩 ， 辣中带着香 ， 香中带着麻 。
5、毛血旺
毛血旺是川渝菜江湖菜的鼻祖之一 ， 也是重庆的特色菜 。毛血旺以鸭血为制作主料，以煮为主，里面可以煮各种荤菜和素菜，是好吃又便宜的一道美味 。毛血旺额汤汁红亮，麻辣鲜香，味道浓厚，吃毛血旺是打开味蕾的最好的方式了 。
6、烤脑花
烤脑花也是地道的川渝地区的一道传统特色小吃 ， 脑花像芝士又像是脊髓，四川人喜爱脑花，也把脑花吃出了百般的花样 。
7、豆花
豆花可是重庆市非常常见的一种小吃了，和火锅一样，走在大街小巷随处都能见到卖豆花的小店铺 。重庆的豆花可不是其他地区的豆腐脑，重庆的豆花独具一格 ， 色泽非常的美观，作料也是多种多样，鲜香微辣 ， 滑嫩可口 。
8、重庆火锅
重庆鲜香的火锅 ， 已经在全国很出名了，可以说是重庆的第一大美食，火锅受到人们的追捧 ， 自然是有一定道理的 。
9、重庆口水鸡
口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身 。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称 。
10、重庆抄手
它的外表有点类似于我们平时所吃的馄饨，但却有着自己的独特口感，爱辣的人还可以淋上一勺红油 。
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