椒盐餐条鱼 椒盐鱼条怎么做
步骤1
食材:巴沙鱼300克,鸡蛋1个,生姜1块,淀粉100克,小麦面粉40克 。辅料:盐半茶匙,鸡精半茶匙,料酒1汤匙,椒盐1克 。
【椒盐餐条鱼 椒盐鱼条怎么做】
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步骤2
姜切末 。
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步骤3
鱼柳切条 , 放入盐,鸡精,料酒,姜末,拌匀 , 腌制30分钟 。
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步骤4
碗中放入红薯淀粉 , 面粉 , 鸡蛋,加入清水拌匀,调成面糊 。
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步骤5
鱼条裹上面糊,下油锅炸至酥脆,捞出控油装盘,撒上椒盐即可 。
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