奶酪和芝士一样吗? 奶酪和芝士一样吗
芝士就是奶酪 ， 只是是同一种东西不同的叫法而已 ， 芝士是cheese音译过来的，还可叫起司 。对于中国的蒙古族和哈萨克族来说奶酪是他们的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，新疆称为乳饼，干透的奶酪称为奶疙瘩 。奶酪是一种发酵的牛奶制品 ， 是通过发酵得来的 ， 奶酪的浓度很高，近似固体，营养价值很丰富 。每公斤奶酪是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品 。
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