怎么炒菜花 炒菜花做法
1、材料：菜花半棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1汤匙、白糖1茶匙 。
【怎么炒菜花 炒菜花做法】2、把菜花分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，捞出 ， 沥净水分待用 。
3、把干辣椒用剪刀剪成两半，辣椒籽不要 ， 葱切葱花 ， 姜切丝 ， 大蒜切片 。
4、锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，花椒捞出不要 。下入葱花、姜丝、蒜片、干辣椒段爆香 。
5、将菜花倒入锅中，小火不停煸炒几分钟 ， 将菜花炒到稍变软 。
6、淋入生抽和陈醋，再加入盐 ， 白糖 ， 大火快速翻炒均匀 ， 关火，盛出装盘即可 。
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