长寿菜是什么菜做的 长寿菜是什么菜做的菜
1、长寿菜，又名叶用甘薯，俗称白薯叶、番薯叶、地瓜叶，四川称之为苕尖 ， 是甘薯的叶、叶柄和芽梢部，学名Ipomoeabatatas(L.)Lam. ， 为旋花科(Convolvulaceae)牵牛花属草本匍匐性蔓生植物 。在热带为多年生 。原产于热带美洲 。现广泛栽培于全世界热带和亚热带地区 。
【长寿菜是什么菜做的 长寿菜是什么菜做的菜】2、我国南北各地都有栽培，以收获地下块根为主，叶蔓作饲料，民间也有采食叶作为粗菜 。近年发现，薯叶中含丰富的营养物质 ， 是维生素历、矿物质钾、钙之来源，而且其病虫害甚少，很少使用农药，比其他叶菜类较抗暴风雨，生长迅速 ， 为良好的夏季叶菜 。它在人们追求享受自然的风味中获得重视，在台湾省它作为一种优良的深绿色蔬菜发展很快 。
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