蛋糕粉可以做馒头吗 蛋糕粉可以做馒头吗,要加酵母粉吗
蛋糕粉可以做馒头 。蛋糕粉是低筋面粉 ， 做出来的馒头体积更大，吃着会更松软 。因低筋粉的吸水能力较差，因此用低筋粉做馒头时最好不要添加太多的水 。否则会影响发酵 。在蒸的时候馒头会成死面，影响口感和外观 。
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