菠萝怎么煮好吃 菠萝怎么煮好吃?
1、菠萝炒饭：准备食材如下：菠萝1个 ， 米饭500克，油适量 ， 胡萝卜半根，青豆50克，广式腊肠1根，盐3克，生抽20克，蒜末2克 。具体做法如下：胡萝卜去皮切?。俺ο淳磺卸”赣?，菠萝竖着切开1/3 ， 将菠萝肉取出切小块用淡盐水浸泡，锅里中火加热，放入适量的油 ， 倒入腊肠丁翻炒出油 ， 将青豆，胡萝卜丁和蒜末倒入锅里继续翻炒2分钟，加入一半的生抽翻炒均匀铲出备用，将米饭倒入锅中翻炒散开，等米饭炒到表面变微黄偏干的时候 ， 倒入盐和生抽翻炒均匀，将刚炒好的配料全数倒入继续翻炒均匀 ， 菠萝丁沥干水分，放入锅内翻炒，等到菠萝丁变软后即可出锅 。
2、菠萝鸡块：准备食材如下：鸡腿500克，菠萝500克，盐5克 ， 油1小勺，酱油1汤匙 ， 料酒1汤匙，生姜1块，冰糖5克 ， 生粉1汤匙，柠檬1个 。具体做法如下：菠萝去皮，切块 ， 用盐水浸泡10分钟 ， 鸡腿切块 ， 放盐、油、酱油、料酒、生粉腌制10分钟，热锅，倒油 ， 放鸡块、生姜、煎，鸡块微黄，翻转另外一面继续煎至金灿灿，起锅，将菠萝块放入锅中爆炒 ， 等菠萝块炒热 ， 放入鸡块一起翻炒，再放柠檬汁、冰糖、炒均至冰糖融化，改为大火收汁，汤汁浓稠时即可出锅 。
3、菠萝咕咾肉：准备食材如下：里脊肉300克，菠萝1/4个，青红椒各1个，盐少许，料酒1汤匙，胡椒粉少许，淀粉适量，糖1汤匙 ， 白醋少许，香菜碎15克，蛋清1个，水淀粉适量，番茄酱2汤匙，姜片5片，蒜片5克 。具体做法如下：菠萝切小块 ， 放入淡盐水中浸泡；青红椒洗净、去蒂，切片，里脊肉洗净、去筋，切小块 ， 加入料酒、黑胡椒粉和少量盐抓匀，腌制大约15分钟，给肉块挂浆，以肉均匀地裹上一层淀粉糊 。锅烧放油烧至六成热，将肉块一块块下锅中炸制肉片表面稍微变黄，捞出控油，将炸好的肉，再次倒入高温的油锅内复炸10秒迅速捞出控油 ， 取一小碗，放入番茄酱、白醋、糖、盐、料酒、水淀粉调成汁，锅中加少许油，放姜、蒜爆香 。倒入炸好的肉块、菠萝块、青红椒大火快炒，加入调味汁翻炒至其均匀裹食材上，撒香菜碎即可 。
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4、菠萝油条虾：准备食材如下：菠萝200克，大虾10只，油条2根，丘比沙拉酱2勺，料酒1汤匙，盐2克，胡椒粉适量，葱碎适量 ， 姜碎适量，黑芝麻适量 。具体做法如下：菠萝切小块，用盐水泡20分钟，油条切段，把虾洗干净、虾头去掉，挑出虾线，洗干净备用 ， 将一半的虾仁，加入料酒，盐，葱姜碎 胡椒粉 ， 剁成虾蓉，在加一点水 ， 朝一个方向搅上劲，剩下的虾仁焯水备用，把油条中间部分压空 ， 夹入虾蓉 ， 尽量夹满些，锅中注入油，烧至6成热，下入塞入虾仁的油条小火炸3-5分钟，捞出用吸油纸吸取多余的油脂，将炸好的油条，沥干水分的虾仁和菠萝放入容器中，挤上沙拉酱，搅拌均匀 ， 撒上黑芝麻即可 。
5、菠萝糖醋排骨：准备食材如下：菠萝半个，排骨500克，青红椒各1个，洋葱半个 ， 番茄酱2汤匙，料酒2汤匙，白糖4汤匙，生粉1汤匙 ， 酱油1汤匙，白醋1汤匙 。具体做法如下：碗里加入2汤匙番茄酱，加入4汤匙白糖，加入1汤匙生抽，加入1汤匙白醋，加入1汤匙淀粉 ， 加入半碗清水搅拌均匀备用！排骨洗干净用料酒 酱油腌制1个小时，菠萝切块用盐水泡着 ， 青红椒和洋葱切块备用，腌制好的排骨 一个个均匀粘上生粉 ， 再起锅加入宽油烧至7成热，排骨放入锅内中小火炸至金黄色，捞起放在吸油纸上备用，锅内留点油，菠萝下锅炒至半熟 ， 炒出香味，倒入切好的青红椒和洋葱翻炒 ， 调好的酱汁倒入锅内翻炒，炒至汤汁变成漂亮的橙色时倒入排骨，快速翻使排骨均匀粘上酱汁，翻炒几下就可以出锅了 。
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