紫丁香蘑和花脸香蘑的区别 花脸香蘑的营养价值
1、大小不同：花脸香蘑菌柄细长苗条，菌盖较薄 ， 幼菇期平展 ， 边缘常呈波状或花瓣状 。紫丁香蘑菌柄短而粗壮，菌盖较肥厚，不易平展 ， 成熟老化后才会慢慢展开，边缘呈小锯齿状 。
2、颜色不同：花脸香蘑子实体一般为淡蓝紫色或淡紫罗兰色，成熟老化后渐变为淡紫色、肉粉色 ， 菌盖的中心会慢慢出现水浸状条纹，并向边缘延伸 。紫丁香蘑子实体一般为亮紫色或紫丁香色，成熟老化后渐变为肉粉色至肉白色，菌盖光滑湿润，不会出现水浸状条纹 。
【紫丁香蘑和花脸香蘑的区别 花脸香蘑的营养价值】3、气味不同：花脸香蘑菇体气味浓香，紫丁香蘑菇体气味相对较淡，属清香型菌类 。
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