牛展肉怎么做好吃又嫩 牛展肉怎么做好吃
1、材料：牛展肉250g、八角香叶草果适量、桂皮陈皮各1块、蒜3颗、姜1块、香葱1根、老抽10g、生抽10g、蚝油5g、糖5g、花椒粉2g、油适量 。
2、牛展肉在清水泡洗干净后，冷水下锅直至烧开，汆烫一下后捞起备用 。
3、用姜蒜起锅，爆炒一下 。
4、加入香料、料酒、酱油、老抽、蚝油、糖胡椒粉……除了盐以外的所有调料 ， 最后加满清水，满过食材即可 。煮开后转小火炖40分钟左右，加入适量的盐，满满炖煮 。
5、关火后自然放凉，捞出酱好后的牛展 ， 闻到香味了……说是泡在卤汁里放冰箱隔夜更入味 。
6、切片 。
【牛展肉怎么做好吃又嫩 牛展肉怎么做好吃】7、多出的用保鲜盒装好 。
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