鸡腿的做法大全好吃 鸡腿的做法大全家常做法
1、家常卤鸡腿
原料：鸡腿8个、葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖 。
做法：鸡腿提前用清水浸泡几个小时 ， 中间换水；锅内添加葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖、盐、老抽、大火煮开转中火煮20分钟；鸡腿入开水锅焯一下，添加料酒去腥膻味；焯好的鸡腿入煮好的卤水中，大火煮开 ， 转中小火卤30分钟；关火后，让鸡腿继续在卤水中浸泡三四个小时；再次开火 ， 大火煮开，转中火煮20分钟关火 。
2、鸡腿汤
原料：鸡腿3个、枣、栗子、杏仁、胡萝卜 。调料：盐、姜、葱、薄荷叶、绍酒、鸡精 。
【鸡腿的做法大全好吃 鸡腿的做法大全家常做法】做法：鸡腿洗净剁块、凉水下锅焯水去净血沫捞出待用；胡萝卜切滚刀块，栗子、枣洗净；锅中放清水放入鸡块、葱段、姜片，烧开后撇去浮沫加绍酒放入胡萝卜块，改小火；30分钟后放入枣、栗子、杏仁加盐、鸡精调味十分钟后即可盛出放上新鲜的薄荷叶 。
3、红烧鸡腿
材料：鸡腿4只、鹌鹑蛋7个、生姜片4片、诸侯酱1汤匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1汤匙、青红辣椒各半个 。
做法：鸡腿洗干净，沥干水分；鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用；用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用；鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒；加入1碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火；煮20分钟后，用牙签插一下，牙签可以干净拔出证明已经熟了，收汁装碟 。
推荐阅读
- 鳕鱼的做法大全家常好吃窍门 鳕鱼的做法大全家常好吃
- 鸻的特点 猹有什么特点
- 虎丘区景点 虎丘区景点寒山寺要票吗
- 春节祝福微信有哪些 关于春节的微信祝福
- 亲人收到春节的祝福怎么回答 亲人收到春节的祝福
- 清奇的寓意 清新的寓意
- 不在家的春节祝福语 春节不在家过年的说说
- 晋字取名寓意及含义 晋思的寓意
- 二婚女千万别找头婚男的原因 二婚女千万别找头婚男的原因分析
- 收到老公礼物后的幽默说说情人节 收到老公礼物后的幽默说说