牛仔骨的做法 黑椒牛仔骨的做法
1、原料：牛仔骨、洋葱 。
2、调料：香葱、盐、泰国辣酱、红油豆豉、蒜、盐、黑胡椒粉、红酒、酱油、白糖、黄油 。
3、牛仔骨在冷藏柜解冻切成段 。
4、用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌制 。
5、洋葱切丝、香葱和大蒜切末 。
6、锅中放油煸香蒜茸 。
7、放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油 。
8、放入少许酱油、白糖和清水熬成汁 。
9、另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝 。
【牛仔骨的做法 黑椒牛仔骨的做法】10、将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热 。
11、锅留底油放肉牛仔骨煎 。
12、烹入红酒两面煎熟 。
13、倒入刚才做好的汁大火翻滚 。
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