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白果和开心果的区别，详细介绍 白果与开心果的区别

白果

白果和开心果的区别，详细介绍 白果与开心果的区别

1、科属区别：开心果属植物界、开心果种 。白果属植物界、银杏种 。2、外形区别：开心果的果实呈卵形或广卵形 。白果为椭圆形 。3、营养区别：每100克开心果果仁含维生素A20微克 。每100克白果果仁含热量355大卡 。4、功效区别：开心果具有温肾暖脾、补益虚损的功效 。白果具有温肺益气、定喘咳、缩小便等功效 。
白果和开心果的区别，详细介绍 白果与开心果的区别

文章插图
一、科属区别
1、开心果
开心果属植物界、被子植物门、双子叶植物纲、无患子目、漆树科、黄连木属、开心果种 。
2、白果
白果属植物界、种子植物门、裸子植物亚门、银杏纲、银杏目、银杏科、银杏属、银杏种 。
二、外形区别
1、开心果
（1）开心果的果实呈卵形或广卵形，稍扁，长1.3-2.2厘米，宽约1厘米，棕黄色至紫红色，先端尖，基部截形，有果柄残痕 。
（2）表面有纵行略扭曲的棱条纹和断续的点状突起，果皮易开裂，果核长1.2-2厘米，卵圆形或椭圆形，先端尖 ， 光滑，灰白色，果壳坚硬，厚约1毫米 。
（3）种子表皮呈灰棕色或带紫红，基部种脐呈长方形疤痕状，痕长约3毫米，内部绿色至淡绿色 ， 气微，味微甘香 。
2、白果
（1）白果为椭圆形，长1.5-2.5厘米，宽1-2厘米，厚约1厘米，表面黄白色或淡黄棕色 ， 平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2-3条棱线，中种皮（壳）质硬，内种皮膜质 。
（2）一端淡棕色，另端金黄色，种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦 。
三、营养区别
1、开心果
每100克开心果果仁含维生素A20微克、叶酸59微克、铁3毫克、磷440毫克、钾970毫克，钠270毫克 ， 钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等 。种仁含油率高达45.1% 。
2、白果
每100克白果果仁含热量355大卡 ， 碳水化合物72.6克，钙54毫克，维生素E24.7毫克，磷23毫克，钠17.5毫克，钾17毫克，硒14.5微克，蛋白质13.2克，锰2.03毫克，脂肪1.3克，锌0.69毫克 ， 铜0.45毫克 ， 铁0.2毫克 。
四、功效区别
1、开心果
开心果性温，味辛、涩，具有温肾暖脾、补益虚损、调中顺气的功效，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症状 。
2、白果
【白果和开心果的区别，详细介绍 白果与开心果的区别】白果性温，味甘，微苦、涩，有小毒 ， 具有温肺益气、定喘咳、缩小便、止带滞、止泻、益脾的功效 。

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