花胶炖什么补肾效果最好 花胶炖什么补肾
花胶炖什么补肾？
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花胶就是鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而着名，其别名为花胶 。这种食材素来是筵席名菜，具有相当的滋补作用和药用价值 。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉 。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能 。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用 。
花胶分广肚（最名贵）、扎胶公及花胶筒，以广肚最为名贵 。选择时应留意花胶是否厚身、金黄色、干身，灯光下能否透光 ， 以晶莹剔透为佳 。如照出花胶身上有特别深色的部分，表示花胶还未干透，未够靓 。
1、花胶红枣枸杞子汤
材料：花胶1个、红枣5个、枸杞子10克、番木瓜200克、冰糖50克 。
做法：花胶用黄酒泡开，洗净切丝，放入煲内，加适量清水，煲2小时后加入红枣、枸杞子、木瓜，继续煲30分钟后加入冰糖，再煲10分钟就好了 。
功效：滋阴补肝肾 ， 养血益精明目，固肾精 。
2、川贝南北杏鹧鸪炖花胶
材料：川贝5克、南杏12克、北杏6克（中药店有售），鹧鸪2只、花胶40克、猪瘦肉100克、生姜3片 。
做法：药物稍浸泡；鹧鸪宰洗净；猪瘦肉洗净；花胶先用姜和热水浸泡约6小时 。一起下炖盅，加冷开水1500毫升（6碗量），加盖隔水炖3小时 ， 进饮时方下盐 。
功效：川贝有化痰止咳、清热散结之功 。鹧鸪甘温能化痰利五脏，花胶有较好养血滋阴、润肺健脾、补肾益精的功效 。合而为汤，鲜美清润，润肺补肾、健脾滋阴 。
3、江珧柱花胶煲海马
【花胶炖什么补肾效果最好 花胶炖什么补肾】材料：江珧柱20克、花胶（干）10克、海马3条、瘦肉100克、生姜2片 。
做法：先将江珧柱用温水浸泡，洗净，花胶洗净后 ， 浸泡切块，海马单独用温水洗净 ， 略泡 。瘦肉切大块，飞水 。在汤煲中加入1200毫升清水，将海马、江珧柱、瘦肉、生姜一同放入煲中，大火滚沸后转小火煲1小时后，再放入花胶，转大火再煲30分钟即可调味饮用 。
功效：江珧柱、海马、花胶三者合而为汤 ， 既有补肾壮阳、强身健体的功效 ， 又可美容润肤，适合成年男女食用 。
4、阿胶西洋参炖花胶
材料：花胶30克、阿胶、西洋参各10克、鸡蛋1个、冰糖适量 。
做法：花胶温水浸发2~3小时，切段；西洋参洗净，阿胶打碎 。一起与冰糖放进炖盅内 ， 加入冷开水350毫升（约1碗半量） ， 加盖隔水炖2小时 ， 打入鸡蛋（去壳后蛋清蛋黄一起下）片刻即可 。
功效：滋阴补肾、养血润肤 ， 是冬燥时女士最佳的滋补品 ， 亦是中、老年人秋冬日补品 。
5、鱼胶补肾汤
材料：鱼胶100克 ， 补骨脂（一种中药）20克 ， 盐、味精适量 。
做法：鱼胶与补骨脂一同入锅中 ， 加水适量，放盐煮1小时 ， 加入味精即可 。
功效：补肾益精 ， 温阳固摄 。适用于肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等 。
6、冬虫草花胶鸡汤
材料：花胶3两，冬虫草25克，老鸡半只 ， 火腿50克，盐少许 。
做法：花胶洗净，用清水浸泡一小时，捞起沥干水；冬虫草洗净备用 。洗净光鸡，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水待用 。炖盅内注入适量清水 ， 放入花胶、老鸡、火腿和冬虫草，加盖以小火隔水慢炖2小时，揭盖加盐调味即可 。
功效：花胶有滋阴补肾、养肝润肤和美白抗皱之功，冬虫草具有补肺、补肾和护肝养肝之效 。秋冬常饮此汤，除了有滋补身体的作用 ， 还可起到滋润皮肤、消除皱纹等养颜效果 。
食用花胶要合理搭配 。一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合花胶 。青年人适合最简单的冰糖花胶，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料 。最近研究发现，菠萝和花胶一起吃，会有促进蛋白质分解吸收的功效 。
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