花馍馍的做法 死人花馍馍的做法
1、用料：
馒头自发粉400克、牛奶270克 。
【花馍馍的做法 死人花馍馍的做法】2、做法：
（1）材料准备好：馒头自发粉可用中筋面粉和面粉量1%的干酵母代替，牛奶可用温水代替 ， 免洗红枣 。
（2）面粉和牛奶搅拌成絮状；面粉的吸水率不同，牛奶酌情添加 。
（3）揉成不软不硬的面团 。
（4）分成5份，其中4份分别是100克 。
（5）4个面团揉光滑后搓成长约40公分的面条 。
（6）每根面条围成环状，接口捏严 。
（7）两端各放一颗红枣，表面光滑处用干净的梳子按压花纹，两端捏尖成花瓣状 。
（8）4个红枣面环挨在一起 ， 用筷子一夹成花朵状，调整花形 ， 放在蒸锅里 。
（9）剩下的一条面条分成5份 。
（10）其中4份擀成椭圆形 ， 两端各放一颗红枣 。
（11）对捏成锅贴状 。
（12）用筷子一夹成花朵状，摞在先前那朵面饼花上 。
（13）剩下的面团擀成小饼 ， 用梳子按出“米”花纹 ， 两条花纹之间切割一条小口 。
（14）捏成花瓣状 。
（15）小花面饼放在先前的面饼上，中间放半颗红枣 。
（16）生坯放蒸锅里，发酵至1.5-2倍大 。
（17）大火开始蒸，上汽后蒸25分钟 。
（18）焖5分钟揭盖 ， 又白又暄的枣花馍，寓意蒸蒸日上 。
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