牛肉怎么炒才嫩视频 牛肉怎么炒才嫩
想要炒出来的牛肉鲜嫩爽口，首先要选择牛里脊肉作为原材料，顺着牛肉的纹路将它切开后再用鸡蛋清、淀粉将它腌制10分钟左右即可 。再翻炒牛肉的过程中还要注意用大火快速翻炒，避免牛肉长时间受热失水，从而导致它吃起来又老又柴 。
牛肉怎么炒才嫩
文章插图
炒出来的牛肉是否鲜嫩和使用的原材料、加工方式有极大的关系 ， 我们在制作炒牛肉的时候一定要优先选择使用牛里脊肉，顺着牛里脊肉的纹路将它切开之后再用蛋清、淀粉对它进行腌制 ， 则这样做出来的炒牛肉就非常鲜嫩爽口 。
牛肉嚼不烂主要有两个原因，第一个是本身肉质不好;第二个原因是因为牛肉受热失水，所以想要炒出来的牛肉好吃 ， 一定要用大火快速翻炒，并且炒的时间不能太长 。另外，牛肉下锅时油温太高也不好哦 。
【牛肉怎么炒才嫩视频 牛肉怎么炒才嫩】在选购牛肉是，一定要挑选色泽鲜红、条理分明的牛肉，如果牛肉已经呈现绿色说明牛肉不过新鲜 。新鲜的牛肉表面微干且不粘手，用手在牛肉上按压一下，出现凹陷的地方可以立即恢复 。
推荐阅读
- 国产牛为什么不适合牛排 为何国产牛肉不能做牛排
- 腊肉怎么做好吃不硬 腊肉怎么做好吃
- 健康码不是绿色怎么回事 健康码是绿色的怎么回事
- IgA肾病如何保健更好 iga肾病怎么修复肾脏
- 炒米泡水用开水吗 炒米泡水怎么做
- 此不为远者小而近者大乎的为是什么意思? 此不为远者小而近者大乎的为怎么理解
- 毛孔怎么清洁比较好 毛孔怎么清洁
- 墙面怎么清洁 墙壁怎么清洁
- 像哨兵似的拼音怎么读 似的拼音怎么读
- 血淋淋的血拼音怎么读 血拼音怎么读