怎么煮米粉才好吃? 怎么煮米粉才好吃
1、用料：卤味一份，生菜几片，萝卜干适量，小米椒两粒，生姜一块，大蒜一粒，麻油一勺，辣椒油适量 ， 麻辣烫调味料少许，鲜米粉适量 。
【怎么煮米粉才好吃? 怎么煮米粉才好吃】2、首先来准备一下配菜，生菜洗干净，生姜和大蒜拍碎切?。∶桌毕榷园肭锌缓笤谇兴椋荒艹岳钡呐笥芽梢院雎?，如果嫌切姜蒜也麻烦，不妨换成生姜粉大蒜粉，这类调味料超市里都有 ， 很容易买到 。
3、准备一份自己喜欢的卤味和一份麻辣烫调味料，我用的是卤猪肺，像卤牛肉，卤毛肚，卤猪肚等等都可以用，只要自己喜欢就可以 ， 这些卤味可以从熟食摊上买，一次多买一些，用保鲜袋分装成小份，放入冰箱冷冻起来 ， 每次吃取一小份用就可以了，正规渠道买的卤味很干净的 。
4、准备一份鲜米粉 ， 鲜米粉市场，超市等都有卖，下班的时候顺手带一份就可以 ， 也可以把米粉换成面，薯粉 ， 土豆粉等等 。
5、锅中加入适量的清水烧开，水开后加入米粉和卤味焯烫两分钟左右，一可以消毒杀菌，二可以让米粉更顺滑，米粉本身就是熟的 ， 烫软一下就可以了 。
6、将姜，蒜，小米辣，麻油 ， 辣椒油，麻辣烫底料加入碗中，然后加入一勺煮米粉的汤 ， 冲开搅匀 。
7、将煮好的米粉捞出来放入碗中，然后花几秒钟烫一下生菜捞出来，也放入碗中 ， 摆上萝卜干，摆上卤味就可以了 。
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