果冻的其他做法 果冻的其他做法有哪些
1、水果冻牛奶布丁 。
用料：
牛奶200克、草莓适量、芒果适量、吉利丁片20克、白糖10克、纯净水100毫升 。
做法：
（1）牛奶布丁材料及布丁瓶准备好：脱脂牛奶、2片吉利丁片（10克），10克细砂糖；布丁瓶和盖子清洗干净后用沸水烫一下 。
（2）吉利丁片剪小块，用凉水泡软后使用 。
【果冻的其他做法 果冻的其他做法有哪些】（3）牛奶和细砂糖倒奶锅中 。
（4）小火加热 ， 微沸时关火 。
（5）晾至不高于80度时将泡软的吉利丁片入牛奶，小勺搅拌至完全融化；不能确定牛奶温度时 ， 可静置3分钟左右放吉利丁片 。
（6）将适量牛奶倒入布丁瓶中，盖紧盖子，倾斜放置，冰箱冷藏1-2小时可完全凝固 。
（7）水果冻的材料准备好：2片吉利丁片（10克）剪小块，用凉水泡软；熟透的小芒果清洗干净，草莓清洗干净 。
（8）吉利丁片中加30克左右纯净水，隔热水融化成吉利丁融液；加纯净水利于融液平衡分配给2种水果糊 。
（9）芒果肉倒入料理杯中，加适量纯净水打成芒果糊，再倒入一半的吉利丁融液，搅拌均匀 。
（10）将芒果糊倒入两个牛奶布丁瓶中，盖上盖子，入冰箱冷藏1-2小时；食用时可放适量芒果丁 。
（11）草莓中加适量纯净水，打成草莓糊，倒入剩下的吉利丁融液搅拌均匀 。
（12）将草莓糊倒入牛奶布丁瓶中，多余的可倒入另外的瓶中，盖紧盖子，入冰箱冷藏1-2小时；食用时可放少许草莓丁 。
2、翡翠果冻 。
用料：
糖小朵零卡糖20克、白凉粉25克、艾草50克、食用小苏打2克、艾草汁200克 。
做法：
（1）水开后加入小苏打、艾草再煮3分钟，捞出过凉水 。
（2）加适量的清水打成艾草汁200克 。
（3）加入糖小朵零卡糖 。
（4）再加入白凉粉，搅拌均匀 。
（5）小火加热，煮沸后倒入模具 。
（6）放凉后即可脱模 。
（7）晶莹剔透 ， 翡翠一般 。
3、自制水果冻 。
用料：
白凉粉30克、水300ml、芒果1个、草莓2个、零卡糖20克 。
做法：
（1）准备材料：
（2）芒果和草莓切丁 。
（3）白凉粉和水放入奶锅中 。
（4）加入糖小朵0卡糖 。
（5）搅拌均匀后，中小火煮至沸腾 。
（6）碟子里铺保鲜膜，加水果丁 ， 倒入煮好的凉粉水 。
（7）用绳子扎起来 。
（8）晾凉后扒开保鲜膜就可以吃了 。
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