桃片糕的做法 桃片糕的做法与配方
1、主料:
糕粉500g、发糖400g 。
2、辅料:
核桃100g 。
3、做法步骤：
（1）糕粉到于案板上开窝，发糖倒于窝内 ， 用面刀拌匀 。
（2）将和匀的粉团用双手一点点在案上向前搓，反复3到4次 。
（3）搓好的粉末用细箩筛过筛，成为细腻的粉末 。
（4）将筛好的粉末分成2份，一份稍多 。
（5）将少的一份倒入金属模具内压实，用木锤砸实 。
（6）将核桃用少量的粉末和匀倒入上面 。
（7）倒入的核桃用手铺匀 ， 稍稍压一下 。
（8）最后把剩下的粉末倒入模具内压实，用木槌彻底砸实 。
用保险膜封口，在烧开的水里烫10分钟，开水淹至模具口下，千万不要进水 。
【桃片糕的做法 桃片糕的做法与配方】（9）待烫好的桃片糕冷却后，倒出模具，切成片即可 。
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