储存鸡蛋大头朝上还是小头朝上 鸡蛋是大头向下还是小头向下储存
鸡蛋在存放的时候是大头向上小头向下直立码放的，不能横放，因为蛋壳大头上有一些圆形气孔 ， 也就是气室，这是空气进出的地方，若将其朝下会影响鸡蛋的呼吸作用，导致新鲜程度降低 。将大头朝上，还能延长鸡蛋的保存时间，防止出现散黄的情况 。
鸡蛋怎么存放比较好
文章插图
鸡蛋在保存的时候最好是大头向上直立码放的，不能横放，也不能小头向下，而之所以要这样放，是因为蛋壳上大头上有一些圆形小孔，也就是气室，这是空气进出的地方，要是将它朝下的话，就会导致鸡蛋的呼吸作用变差，鸡蛋新鲜程度下降 。
另外，将气室一头朝上，还能延长鸡蛋的保存时间，防止煮蛋的时候由于蛋黄靠近蛋壳而散黄 。将鸡蛋放到冰箱里面保存，也应该大头朝上 ， 小头朝下放置 ， 大多数冰箱里面都有专门放鸡蛋的地方 ， 还有鸡蛋洞，能防止鸡蛋震动 。
存放鸡蛋注意事项
【储存鸡蛋大头朝上还是小头朝上 鸡蛋是大头向下还是小头向下储存】鸡蛋在保存之前不能清洗，用水洗过的鸡蛋表面的胶状物质会被洗掉，这个时候细菌很容易从蛋壳上的小孔趁虚而入，使鸡蛋变坏 。要是和鱼类、肉类、就此啊等气味比较重的食物放在一起，蛋会将这些气味给吸收，从而影响食用口感 。
推荐阅读
- 法式鸡蛋派的做法 法式蛋皮图片
- 猕猴桃的储存方法有哪些 猕猴桃的储存方法
- 鸡蛋羹的简单做法 怎样做简单的鸡蛋羹
- 鸡蛋夏天怎么保存 夏天4种方法保存鸡蛋
- 豆腐鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑 蒸蛋怎么做好吃
- 鸡蛋羹不凝固怎么补救 鸡蛋羹无法凝固
- 角瓜怎么炒 鸡蛋木耳角瓜怎么炒
- 鸡蛋早餐食谱 营养鸡蛋早餐的家庭做法
- 西胡炒鸡蛋的做法窍门 西胡炒鸡蛋的做法
- 微波炉里炖蛋要几分钟啊