死面饼子的做法大全 饼子的做法大全
1、酱香饼 。
用料:
温水150克、盐2克、小苏打0.5克、面粉250克、洋葱50克、姜、蒜15克、食用油35克、豆瓣酱15克、甜面酱10克、蚝油、白糖、鸡精、五香粉、胡椒粉适量、葱花、芝麻适量 。
做法:
(1)温水里加盐、小苏打搅拌均匀 , 加入到面粉里搅拌成面絮,再揉成面团,盖上醒面20分钟 。
(2)醒好的面揉几下就光滑了 , 分成2份,整理好盖上醒面40分钟以上 。
(3)洋葱,姜、蒜、用搅拌机搅拌成碎末 。
(4)锅里倒油加洋葱、姜蒜末翻炒2分钟炒出香味 。
(5)加豆瓣酱炒出红油,加甜面酱翻炒均匀 , 再加入调味料翻炒均匀关火盛出备用 。
(6)取出一个醒好的面团 。
(7)擀成圆形薄片 , 刷一层食用油再撒一层葱花 , 用刀切开,像视频中折叠,注意边缘捏紧,盖上再次醒面10分钟 。
(8)再次擀开成长方形薄饼,双手捏出褶皱,大小和锅底一样大即可 。
(9)平底锅里多倒一些油,放入饼坯,盖上盖子底部煎制金黄翻面,两面煎制金黄,在褶皱一面刷酱,撒葱花和芝麻 。
(10)切开即可食用 。
(11)底部酥脆,上层松软
2、脆皮南瓜饼 。
用料:
南瓜200g、糯米粉220g、白糖20g 。
做法:
(1)南瓜蒸熟 。
(2)加入白糖,压成泥 。
(3)再加入糯米粉搅拌成团 。
(4)分成45克一个的剂子,做成你喜欢的形状 。
(5)放进烤箱中下层,上下火170度烤20分钟即可
3、早餐鸡蛋饼 。
用料:
鸡蛋3个、面粉150克、牛奶240毫升、火腿肠1根、油 / 盐适量、葱花 / 黑芝麻适量、胡椒粉适量 。
做法:
(1)火腿肠切成丁,小葱洗净切成葱花,鸡蛋打散成蛋液 。
(2)依次加入面粉、葱花、盐、胡椒粉、牛奶 。
(3)搅拌成无颗粒的面糊 。
(4)倒入火腿肠搅拌均匀 。
(5)平底锅刷油倒入面糊,晃平煎至定型,撒上芝麻,翻面在煎一分钟即可 。
(6)晃平煎至定型,撒上白芝麻 。
【死面饼子的做法大全 饼子的做法大全】(7)翻面在煎一分钟即可 。
推荐阅读
- 涟漪的意思是 涟漪的意思是细小的波纹,我知道适合填在文中
- 物质质量守恒原理 什么叫物质的量守恒
- 吉他的英语怎么读? 吉他的英语怎么读
- 3岁儿童餐的做法大全 儿童餐的做法大全
- 熊猫的活动有哪些 熊猫的活动有哪些,是怎样活动
- 棕子叶包前怎样处理 买的干粽子叶包前怎样处理
- 真定是现在的什么地方 古代真定是什么地方
- 猴子的尾巴有什么用 猴子的尾巴起啥作用
- 羊肉萝卜馅饺子的做法大全 羊肉萝卜馅饺子的做法
- 没有韶关居住证的非从业人员参加韶关医保缴费要多少钱?