萝卜丝炖虾的做法 萝卜丝炖虾怎么做
1、原料：青萝卜一只450克，鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵 。调料：植物油、料酒、盐、味精各适量 。
2、青萝卜去皮切丝，去掉鲜虾虾芒虾须和虾线备用；
【萝卜丝炖虾的做法 萝卜丝炖虾怎么做】
3、煮一锅水，水烧开后 ， 焯一下萝卜丝 ， 萝卜断生后过一下凉水，沥干水分备用；
4、起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片 ， 然后下入鲜虾爆炒；
5、虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻；
6、下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟；
7、调入盐和少量味精，撒上香菜出锅即可 。
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