法式西餐主菜 法式西餐的经典菜
法式西餐的经典菜有法式焗蜗牛、红酒炖牛肉、法式焗烤扇贝、法式洋葱汤、法式牛排、法式油封鸭腿等 。
1、法式焗蜗牛：是法国一道非常有名的菜式，法国人将食用蜗牛视为时尚与身份的象征，在重大的节日里，法式焗蜗牛是备受推崇的盘中餐 。蜗牛的肉质非常的紧实且饱满多汁 ， 在很多的地方都被大家称为是高端食材 。
2、红酒炖牛肉：起源于法国东部的勃艮第地区 。适合用来做慢炖的牛肉是风味浓郁、富含结缔组织、多筋、肥瘦相间的部位 。这样的肉质经过长时间在汤汁中的煨炖 ， 会缓慢地分解、释放其富含的骨胶原 ， 变得分外鲜美多汁 。
【法式西餐主菜 法式西餐的经典菜】
3、法式焗烤扇贝：扇贝也可称为海扇和元贝等，是非常著名的海味食物，主要源于其营养价值及功效很高，配合芝士焗出来，味道是又浓又鲜，汁鲜味美，肉的口感更是鲜嫩爽滑 。
4、法式洋葱汤：属于法国大餐中的粥羹汤，特点是较典型的法国风味，味道香浓 。洋葱作为蔬菜，真的很低调，但它是法式料理中必不可少的部分 。
5、法式牛排：通过煎炸等工序制成 ， 外焦黄味酥香，里鲜红味鲜嫩 。
6、法式油封鸭腿：将材料浸入油中 ， 长时间低温慢煮，油分被释出，肉质变得香酥无比 。封过的肉置于油中 ， 适合长期保存 。
推荐阅读
- 西餐 刀叉怎么拿 西餐刀叉左右怎么拿
- 简餐有哪些菜品 西餐简餐有哪些菜品
- 西餐的鸡排怎么做 西餐的鸡排怎么做好吃
- 尊蓝法式香氛沐浴露可以洗头吗
- 使命召唤11退出到主菜单失败
- 西餐厅卖红酒卖的动吗
- 刘海怎么剪法式刘海
- 西餐水面糊和油面糊区别
- 宋小宝用筷子吃西餐是哪个电视剧
- 西餐工艺专升本可以选什么专业