腌制蕨菜凉拌的吃法窍门 腌制蕨菜凉拌的吃法
1、材料:鲜蕨菜250克、精盐、味精、酱油、醋、白糖、麻油各适量 。
2、将鲜蕨菜去掉毛茸和未展开的叶苞 。
【腌制蕨菜凉拌的吃法窍门 腌制蕨菜凉拌的吃法】
3、放在米泔水里泡1―2天，捞出入沸水锅焯一下 。
4、洗去粘液和土腥味 ， 断开切丝，放入盘内 ， 加入味精、精盐、酱油、醋、白糖 ， 淋入麻油拌匀即可 。
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