三色月饼的制作方法和配方 三色月饼的制作方法

三色月饼的制作方法和配方 三色月饼的制作方法

1、食材用料:
糯米粉60克、澄面30克、粘米粉40克、紫薯.适量、自制绿豆沙180克、抹茶粉适量、红豆沙180克、色拉油15克、牛奶150克 。
2、制作方法:
(1)准备材料,另取100克糯米粉炒熟防粘用 。
(2)紫薯蒸熟压碎 。

(3)各种面粉白糖混合,色拉油倒入牛奶混合均匀倒入粉类搅拌均匀上锅蒸熟,20分钟 。
(4)蒸熟凉一下揉匀,分三份 。
(5)一份加入紫薯揉匀,一份加入抹茶粉揉匀 。
(6)豆沙馅称30克滚圆备好 。
(7)分成25克一个,用手慢慢捻开 。
【三色月饼的制作方法和配方 三色月饼的制作方法】(8)装入豆沙馅,包好 。
(9)月饼模中撒上熟糯米粉,再磕出来,包好的月饼放入模中压实,慢慢推出 。
(10)完成 。

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