火锅介绍 什么是火锅

火锅介绍 什么是火锅


火锅是以老卤油、老底料和老底汤 , 采用传统手工烹饪技法制成的火锅 。老火锅是川渝地区传统美食之一,以麻辣为主,咸鲜、酸辣味兼有 , 分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅 。调汤考究见长,具有原料多样,荤素皆可 。
【火锅介绍 什么是火锅】

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