花椒叶怎么吃法最好吃 花椒叶怎么吃
1、材料:花椒叶适量、蒜泥、姜末、小葱、辣椒各适量、酱油适量、陈醋适量 。
2、将采摘好的花椒叶放入盘中,然后准备所需食材如蒜泥、姜末、小葱、辣椒等 。在吃之前要先焯一下水,去味 。
3、将焯好水的花椒叶控干水分,然后加入精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣椒等各种调料简单调味,搅拌均匀后装盘即成 。
【花椒叶怎么吃法最好吃 花椒叶怎么吃】4、花椒不仅因特有的香气和作用成为食品调料“十三香”之首,还是一味常用的中药 。《本草纲目》说花椒可散寒除湿,解郁结,消宿食,通三焦,温脾胃,补右肾命门,杀蛔虫,止泄泻 。实际上,花椒叶与花椒具有相同的性味和相近成分,在春夏花椒成熟之际 , 不妨辨证食用点花椒叶 。
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