西梅的食用方法大全 西梅的食用方法大全图片
1、西梅酥饼
准备材料：中筋面粉150G、西梅干40G、色拉油80g、鸡蛋1个、苏打粉3g、糖60g 。
做法：将西梅干用剪刀剪成小块；将色拉油、鸡蛋、糖混合，搅拌均匀；往鸡蛋液里筛入面粉、苏打粉，再放入西梅干；和成稀面团；取小剂，搓圆压扁 ， 再用拇指在中间轻按一下；烤箱预热175度，中层，烤15分钟 ， 出炉 。
2、西梅蒸排骨
材料：猪小排600g、西梅11颗 。调料：料酒4ml、蚝油5ml、酱油4ml、姜粉3g、姜片10g、盐4g、大蒜半头、小米椒 。
做法：猪小排清水泡去血水，洗净控干 。小排中倒入姜粉，姜片，料酒 ， 蚝油，酱油，盐 。拌匀放冰箱煨3个小时 。西梅摆盘底 。摆上猪小排 。其间填入整蒜瓣 。撒些小米椒碎，不喜欢吃辣可免这步 。腌渍的汤汁倒入盘中 。开锅上锅蒸，开锅蒸40分钟 。
3、西梅烧鸭肉
材料：西梅8块、鸭腿肉2只、陈皮一个、姜2片 。调味料：老抽1大匙、生抽3大匙、盐1/2小匙、白糖1大匙、鸡精1/2小匙、清水1碗+半碗清水 。
【西梅的食用方法大全 西梅的食用方法大全图片】做法：小碗内依次加入老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、清水调成汁待用；鸭肉腿洗净后斩切成块；小锅烧水，水开下鸭肉，待再次开锅后，焯5分钟捞出；开中火，把之前调好的汁倒入锅内，放焯好的鸭肉；开锅后转中小火慢炖20分钟；再放入西梅肉 ， 继续炖煮20分钟即可出锅 。
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