湖南有什么特色菜品 湖南有什么特色菜
【湖南有什么特色菜品 湖南有什么特色菜】1、剁椒鱼头是名扬中外的一道湘菜 。红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头 , 绝对是艳丽动人,撩人食欲的 。无论是视觉、味觉和嗅觉都算上乘美味 。
2、毛氏红烧肉 , 这道红烧肉是湖南常见的一道家常菜,这道菜的由来还是源自于毛爷爷,毛爷爷那时候很爱吃这道菜,喜欢那种甜而不腻酥而不烂的口感 。石荫祥大师就采用那种不肥不瘦的肉,切成块状然后加入酱油和糖等多种调料烧制而成,做出了最正宗的红烧肉 。
3、血鸭 , 是湖南省永州市的一款特色传统名菜,以色泽红润、焦脆爽口、香辣咸兼备闻名于世 。具有美味、开胃凉血的特点 。永州血鸭以宁远血鸭子为代表 。
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