超市买的虾米可以生吃吗 虾米可以生吃吗
虾米可以生吃 。但建议将虾米煮熟 ， 放在汤里或菜里，这样吃更卫生 。虾米是著名的海味品 ， 有较高的营养价值 。据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等 。
文章插图
一、虾米的选购方法
虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分 ， 名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，虾皮中的含量是800PPM左右，但如果红色成分已经褪色，说明虾青素已经被氧化了 。
虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种 。前者无盐，淡晒成品 ， 鲜度高，不易返潮霉变 。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味 。
虾皮个体成片状，弯钩型 ， 甲壳透明，色红白或微黄 ， 肉丰满，体长25-40毫米 。辨别其品质的优劣 ， 可以用手紧握一把，松手后虾皮个体即散开是干燥适度的优质品，松手后不散且碎末多或发黏的则为次品或者变质品 。保管时，两种虾皮不能混放，分别保存可保持其原味 。
二、虾米的饮食宜忌
1、虾米适用人群一般人群 。
2、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用 。
【超市买的虾米可以生吃吗 虾米可以生吃吗】 3、宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食 。
推荐阅读
- 银行买的金条哪里回收 银行买的金条银行回收吗
- 最佳虾米煲汤法 虾米汤怎么做好喝
- 柳州新买的未注册登记的车辆办理临时牌需要什么材料
- 柳州新买的未注册登记的车辆可以办理多少次临时牌
- 哪里的翡翠市场买的翡翠最便宜 哪里的翡翠最好最便宜
- 新买的翡翠佩戴方法 新买的翡翠吊坠怎么处理后佩戴
- 2023成都怎么知道购买的新能源汽车是否免征车辆购置税？
- 手机豆瓣怎么买电子书 豆瓣上买的电子书在哪里看
- 超市买的速冻粽子煮多久才会熟 速冻粽子煮多久才会熟
- apple app