正宗重庆肥肠鸡的做法 正宗重庆肥肠鸡的做法视频
1、主料：肥肠500g、鸡肉250g 。
2、辅料：土豆100g、洋葱50g、青笋100g、红油豆瓣酱50g、老抽适量、香料适量、冰糖7颗、葱姜适量、蒜20g、油300ml、花椒25g、干红椒25g 。
3、买回的肥肠用醋清洗几次，去除多余的油脂 ， 入锅飞水 。
4、肥肠切块备用 。
5、鸡肉切块入锅飞水，用清水洗净，控干水份备用 。
6、鲍鱼菇切条，土豆切块，青笋切块 。
7、热锅冷油，代油温八成热，下入所有调料小火慢炒 。
8、调料发出香味时下入红油豆瓣酱，小火炒出红油 。
9、下入肥肠大火快炒 。
10、炒至肥肠起泡，有原来的两倍大时下入鸡肉翻炒 。
11、代鸡肉微焦时下入所有配菜，加少许老抽调色 。
12、加水没过食材，大火烧开 ， 小火炖煮15至20分钟 。
【正宗重庆肥肠鸡的做法 正宗重庆肥肠鸡的做法视频】13、起锅入碗加入小葱，开吃吧！
推荐阅读
- 正宗发面小油条做法和配方 发面小油条的做法和配方
- 怎么煮肥肠好吃 怎么做肥肠好吃
- 酱香排骨的做法最正宗的做法 酱香排骨的做法
- 怎么卤肉好吃又简单 卤肉做法 最正宗的做法
- 20多只猫饿到自相残杀?重庆辟谣：不实信息
- 毛葱炒鸡蛋的正宗做法 小毛葱炒鸡蛋的正宗做法
- 正宗水煮白菜的做法 正宗水煮白菜的做法窍门
- 怎样做东北软麻花 正宗东北软麻花的做法
- 重庆教育管理学院2024年1月普通话测试安排
- 重庆智能工程职业学院有哪些专业 重庆智能工程职业学院有哪些专业可选