快速腌制白萝卜的方法 腌制白萝卜的方法
1、主料:白萝卜1根、小米辣6个、生姜20克、大蒜6瓣 。
2、辅料:冷开水小半碗、醋4大勺、糖3大勺、生抽5大勺、老抽1大勺、盐1大勺 。
3、把萝卜清洗干净 , 不需要去皮,再切成薄片 。
4、放入盆中,加入一勺盐,用筷子搅拌均匀,静置腌制30分钟以上 。
5、把姜给去皮切成小片,大蒜也切成薄片,小米椒洗净切小段 。
6、再取一个小碗,准备调一碗酱汁:白醋3勺,生抽5勺,白糖2勺 , 小半碗纯净水,搅拌均匀备用 。
7、把白萝卜腌制出的水倒掉 。
8、再把调好的酱汁倒入,用筷子搅拌均匀 。
9、紧接着加入生姜,大蒜 , 小米椒,搅拌均匀 。
【快速腌制白萝卜的方法 腌制白萝卜的方法】10、附上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜即可 。
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