西红柿营养价值和功效与作用 西红柿的营养功效与做法
1、西红柿含有维生素和矿物质元素，对心血管疾病有保护作用，可以减少心脏病发作 。
2、番茄红素具有独特的抗氧化能力 ， 能够清除自由基，保护细胞 ， 保护脱氧核糖核酸和基因免受损伤 ， 防止癌变 。
3、番茄中的维生素C具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压的功效，对高血压、肾病患者有很好的辅助治疗效果 。
4、烟酸能维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成 ， 并有助于维持血管壁的弹性和保护皮肤 。
【西红柿营养价值和功效与作用 西红柿的营养功效与做法】5、做法：食材：西红柿2个、金针菇一小把、生姜适量、生抽适量、大蒜适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、小葱适量 。做法：（1）将生姜大蒜葱洗净切好备用。（2）将金针菇掰开后洗净 ， 控干水份然后切好备用 。（3）将西红柿洗净切好备用。（4）锅里放入适量油，烧热后放入生姜大蒜葱白煸炒出香味。（5）放入西红柿翻炒均匀，西红柿炒出出汤汁了后 ， 加入适量盐翻炒均匀 。（6）接着先放入金针菇根部翻炒均匀，将剩下的部分金针菇一起放入翻炒均匀。（7）加适量的生抽调味。根据个人口味放入适量的白糖翻炒均匀即可关火，趁锅里的余热放入葱叶翻炒均匀即可装盘，美味的西红柿炒金针菇就做好了 。
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