番茄汤的做法大全 番茄汤的做法大全窍门
1、做法一 。主料：番茄50克 。调料：番茄酱25克、黄油25克、小麦面粉5克、味精2克、盐3克 。做法：将番茄洗净，用沸水烫一下 ， 去皮，切成小块待用 。炒锅放入黄油，烧至七成热时，放入面粉 ， 炒至黄色时，再放入番茄酱，搅成糊状 。将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内 ， 烧开后即可 。
2、做法二 。材料：鸡蛋100克，番茄150克，淀粉5克 ， 鸡精2克，大蒜5克，大葱5克，撒葱、盐、油各适量 。做法：番茄切块 ， 蒜瓣切片，鸡蛋磕入碗搅匀，淀粉加水调开；炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动，锅再次开后 ， 用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花 ， 西红柿鸡蛋汤即成 。
【番茄汤的做法大全 番茄汤的做法大全窍门】3、做法三 。材料：西红柿500克，鸡蛋2只 ， 八角2朵，葱花、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量 ， 清油20克 。做法：将西红柿洗净，切成小块；起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸，放味精、勾欠、倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油，西红柿鸡蛋汤即成 。
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