椰子慕斯蛋糕如何做 椰子草莓慕斯蛋糕怎么做
1、原料：淡奶油100克，草莓400克 ， 蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多即可)，消化饼干250克 ， 吉利丁片15克，椰子粉30克，椰子碎20克 ， 糖适量 。
2、首先准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合，消化饼干碾碎后加入融化的黄油，搅拌均匀，倒入模具，用稍平的勺子按平，放冰箱备用 。草莓洗净备用 。
【椰子慕斯蛋糕如何做 椰子草莓慕斯蛋糕怎么做】3、然后把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖和椰子粉，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度 。
4、把吉利丁片放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入打好的淡奶油中搅拌均匀后，即成为慕斯馅 。
5、把搅拌好的慕斯馅倒入之前在冰箱准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面 ， 用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合 。
6、最后放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣 ， 使蛋糕脱出，草莓切块在蛋糕上摆好造型，最后撒上椰子碎 ， 并撕去表面的保鲜膜即可食用 。
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