红烧茄子怎么做 红烧茄子怎么做好吃 家常菜做法


茄子去皮切条,浸泡一下 , 捞出,加淀粉适量,碗中倒料酒、酱油、食用油、盐巴和清水拌匀 , 切蒜末,姜块和葱花,茄子炸至断生,捞出,锅里放入油 , 加入蒜末和番茄酱,炒香后倒入调料汁和茄子,炒匀盛出,撒上葱花即可 。
红烧茄子怎么做 红烧茄子怎么做好吃 家常菜做法

文章插图
红烧茄子怎么做
食材:
茄子1根,淀粉适量,料酒1勺 , 酱油1勺,盐少许 , 蒜末,姜块,葱花
红烧茄子做法:
1.茄子去皮切条,放入清水中浸泡一下 , 捞出,沥干水分,放入碗中加淀粉适量 。
红烧茄子怎么做 红烧茄子怎么做好吃 家常菜做法

文章插图
2.另取一个碗,倒入料酒、酱油、食用油、盐巴和清水,搅拌均匀,切蒜末,姜块和葱花 。
红烧茄子怎么做 红烧茄子怎么做好吃 家常菜做法

文章插图
3.茄子放进去,炸至断生,捞出 。
红烧茄子怎么做 红烧茄子怎么做好吃 家常菜做法

文章插图
4.锅里放入少许油,加入蒜末和番茄酱 , 炒香后倒入调料汁和茄子,炒匀盛出 , 撒上葱花即可 。
红烧茄子怎么做 红烧茄子怎么做好吃 家常菜做法

文章插图
小贴士:
【红烧茄子怎么做 红烧茄子怎么做好吃 家常菜做法】做茄子可以去皮,也可以不去皮,去皮之后,口感更加的细腻 。
茄子比较吸油 , 所以油的分量要掌握好 。

    推荐阅读