苏打饼和梳打饼一样吗
【苏打饼和梳打饼一样吗】苏打饼和梳打饼一样 。梳打和苏打是一回事情 ， 翻译的音不同而已.就像是维生素和维他命是一个东西一样 。梳打饼干就是饼干里面加了“苏打”，是一种发酵型饼干，有咸、甜二种 。这种产品质地特别酥松，断面有清晰的层次结构 。常见的为正方形，亦有长方形和小圆形产品 ， 有的还用细盐涂布于表面 。一般无花纹，但有大小不均匀气泡，亦带有若干穿透性的针孔 。
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