屠宰场冷冻鸡翅还要杀菌处理吗
【屠宰场冷冻鸡翅还要杀菌处理吗】
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屠宰场冷冻鸡翅还要杀菌处理，可以采用消毒柜消毒、75%酒精消毒、加热消毒等方式 。在接触冷冻食品时，要戴一次性手套，避免用手直接触摸冷冻食品，可以先将冷冻食品放入消毒柜内消毒，或用75%酒精消毒，然后单独密封包装，再放进冰箱冷藏 。此外很多病毒都怕热 ， 但耐冷，所以对于冷冻食品中可能存在的病毒，吃冷冻食品时可以通过加热等方式将其杀灭 ， 在处理完冷冻食品后，要立即洗手消毒 。
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