红豆与赤小豆的区别
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【红豆与赤小豆的区别】1、红豆和赤小豆的区别，从形态上 ， 红豆颗粒较大 ， 圆润饱满，颜色枣红或者大红 。赤小豆颗粒较?。?且瘦长，颜色更深，暗红或暗紫；红豆煮过之后口感粉糯，比赤小豆更容易煮烂 ， 常用来做红豆沙或豆沙馅 。
2、赤小豆中主要含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维等元素，经常食用可以有通便、利尿消肿的作用，外形呈现扁圆细长状态，颗粒较小，即可食用也可入药，红豆中含有蛋白质、膳食纤维、叶酸等元素，外形呈现圆状，只能食用 。
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