白醋泡大蒜变绿能吃吗
大蒜泡醋变绿，属于正常反应，食用不会对人体有害 。大蒜浸泡在米醋或醋酸中，如不常温避光保存 ， 米醋（醋酸）会增加大蒜细胞膜的通透性，在蒜酶催化下产生无毒的蒜兰素和蒜黄素，这两种物质混在一起，就使蒜头变成了绿色 。
【白醋泡大蒜变绿能吃吗】因此做好醋泡大蒜后需要避光保存 。据了解，大蒜和米醋在阳光照射下会发生光合作用，导致大蒜变绿；储藏温度低于12℃时 ， 泡制的大蒜也会变绿 。
推荐阅读
- 泡枸杞需要清洗吗
- 中国房地产是泡沫经济吗和日本的房地产泡沫经济一样吗
- 薄荷茶用多少度水能泡开
- 用什么泡脚好
- 川贝柠檬膏做法
- 乌泡流蜜期好长
- 车灯不够亮换什么灯泡
- 使用泡沫敷贴要怎么记录
- 用白醋怎么浇栀子花
- 生抽泡辣椒的做法